五谷丰登指的是哪五谷
1、稻:dào。是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的“水稻”。人类重要的粮食作物之耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
2、面食的出现还为中国的美食文化贡献了一个新词--饼。(五谷丰登指的是哪五谷)。
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4、黍(shǔ),即黄米,又称糜(méi)子、黄小米,颜色和小米相近,但是黍并非是小米,体积上也比小米稍大,将米煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。
5、不过,目前通过植物考古发现,小麦传入中国的时间实际要更早一些。位于新疆西北角的通天洞遗址中出土的小麦,测年数据达到了距今5000年。
6、百姓通常以南方米和北方米来做区分,南方米主要是籼稻米,生长周期短,一年多次成熟,煮熟后米饭较干、松,食用时一般磨成粉再制作成米粉、米糕等食物,而北方米主要是粳稻米,生长周期长,一年成熟一次,一般以米饭形式食用。
7、殷墟出土的甲骨文中曾出现有“告麦”、“食麦”,另外《诗经·周颂》中“贻我来牟”的“来”,就是麦子的意思。
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9、由于黄米不利于消化,现在也基本上不作为主食了。现在接触到的用黄米做成的食物主要有北京炸糕、东北粘豆包、陕北黄馍馍、黄米凉糕等。
10、所以,要想大规模种植小麦,首先要有成熟的灌溉系统。
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12、关于小麦传入中国的时间,根据文字记载,可追溯到3200年前的殷商时期。
13、如今,水稻已经是世界上最重要的粮食作物,被种植在除南极洲外的所有大陆,为世界三分之一以上的人口提供主要食物。
14、如今我们说的五谷,已经不再是指五种粮食,而是谷类粮食的统称。“五”作为虚数,指的是众多的谷类作物。
15、我们所说的五谷是指稻谷、麦子、玉米、大豆以及薯类等等粮食。
16、不过直到今天,麻的籽实依然以零食的方式活跃在西北的一些地区。
17、黍(shǔ):果实称黍子,去皮后北方称黄米,比小米稍大。
18、另外,在内蒙古赤峰敖汉旗的兴隆沟遗址,也出土过距今约8000年的小米,以炭化黍粒为主。
19、随着时代的变迁,五谷作为粮食作物的代表,地位也有所变化。现在越来越多的人开始注重养生,五谷杂粮开始成为现代人餐桌上的宠儿,成为大众餐桌上平衡膳食的食物。
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22、“瑞雪兆丰年”,今年一定是风调雨顺,五谷丰登。
23、黍,黍米。它有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米,红黍米粘性最强,可以煮粥,可以包棕子吃,起源地是内蒙古敖汉旗。
24、麦,是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。
25、水稻的重要性从唐朝时起才逐渐凸显,并且直到明清时期,才成为粮食作物中的绝对主角。
26、“菽”是豆类的总称,一般而言,菽是指“大豆”,也叫“黄豆”。豆类制品是中国百姓们喜欢的食物之一。我国东北是大豆主产区。按大豆的种皮颜色可以划分为黄大豆、青大豆、黑大豆,其它还有褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆,但日常以黄大豆和黑大豆最为常见。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
27、五谷丰登其实并不是指的某个季节,它的意思是粮食丰收,农民都有一个好的年成。一般秋季是丰收的季节。
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29、稻,指水稻,稻谷去壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。大米是全世界一半以上人口的主要食物。水稻是中国产量最大的粮食作物,中国大部分省份都可种植水稻。
30、小米具有抗旱耐热,生长期短,产量高、品质好的特点,在商周时期便逐渐取代黍,成为了最重要的粮食作物。
31、豆,主要是指豆科植物的种子或荚果。豆类的正品有大豆、菜豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红花菜豆、印度菜豆等。
32、加玉米,焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
33、明 施耐庵《水浒》第一回《张天师祈禳瘟疫 洪太尉误走妖魔》:自天圣元年癸亥登基,至天圣九年,那时天下太平,五谷丰登,万民乐业,路不拾遗,户不夜闭。
34、稷,为人类最早的栽培谷物之谷粒富含淀粉,供食用或酿酒,秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育,品种繁多。分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培,新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
35、我们现在所知的五谷,指的是稻、黍、稷、麦、菽,古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、菽、麦,两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
36、送走了五谷丰登的秋天,雪花飞舞的冬天终于来临了。
37、“五谷”,古代有几种不同的说法。《周礼•天官•疾医》载:“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也。”《楚辞•大招》载:“五谷六仞。”王逸注:“五谷,稻、稷、麦、豆、麻也。”《孟子•滕文公上》载:“树艺五谷。”赵岐注:“五谷,谓稻、黍、稷、麦、菽也。”这些说法中,菽是豆类的总称,包括各种豆类;麻,其籽可食,但不是主要粮食作物,后渐淡出。所以后世一般认可《孟子•滕文公上》赵岐注的说法,即“稻、黍、稷、麦、菽”为五谷。
38、后来人们逐渐发现麻更适合编织衣物,它在粮食界的地位便逐渐被小麦取代,并最终退出了五谷的行列。
39、稷(jì)又称“粟”“谷子”,就是我们平时吃的黄色的小米。生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。
40、但有些地区一年四季都是丰收。如“三夏”时节,在两季作物的衔接期,农民们抢时收割,颗粒归仓,不误农时抓好夏种夏管。
41、"五谷”说法不同,但主流的说法指稻丶黍丶稷丶麦丶菽。稻,即大米;黍,即黄米;稷,又称粟,即小米;麦,即小麦;菽,即大豆。
42、元 吴弘道《青杏子·斗鹌鹑》套曲:"托赖着一人有庆,五谷丰登。"